зрази з фаршу з капустою, сиром, зеленню і яйцем

чудові м'ясні зрази з сирною начинкою. Сподобалася незвичайність, хоча при знятті проби це непомітно, тільки в рецептурі видно новий напрямок, мої навіть нічого не зрозуміли, з'їли за милу душу))) Оскільки вирішила ісключіть з харчування хліб, а зрази в родині всі люблять, ось і замінила його на капусту, а замість борошна взяла льезон, і не помилилася, фарш вийшов дуже соковитим і однорідним, ніжним і приємним, а начинку з сиру і яйця з часником і зеленню готувала теж вперше, сподобалося тягучість сиру після теплової обробки, а яйце відварне і часник змішалися з сиром і вийшов свого роду соус, пропоную випробувати і вам.

Шура

автор рецепта

Зразы из фарша с капустой, сыром, зеленью и яйцом

0596

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

600

Цибуля ріпчаста

Курячі яйця (3 для начинки, 1 в фарш)

Капуста білокачанна

150

Часник

Рослинна олія (для смаження)

Зелень

100

Сир будь-який

150

Сметана

Кухонна сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 14 г

жири 29 % 7 г

вуглеводи 13 % 3 г

120 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

готуємо фарш:
яловичину перекручуємо на м'ясорубці разом з цибулею і капустою, заправляємо спеціями, додаємо яйце і добре вимішуємо
відварюємо яйця, нарізаємо, або натераем на тертці
сир натераємо на тертці
шаткуємо кріп і часник
яйця, сир, зелень, часник змішуємо, додаємо сметану
з фаршу формуємо коржі, на середину кладемо фарш з сиру, сметани і яєць, заліплює шов і формуємо зрази
робимо льєзон з яйця, мачає в ньому зрази і смажимо на добре розігрітій сковороді, потім прикриваємо кришкою і доводимо до готовності, або в духовій шафі, як кому завгодно
подаємо з будь-яким гарніром, або соусом