склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Необхідні продукти. Гострий перець я взяла сушений зі своїх запасів. Якщо будете брати свіжий-поріжте його шматочками.
Крок 2:
З папороті зливаємо розсіл, промиваємо, заливаємо холодною водою. Відмочуємо протягом 12 годин, періодично змінюючи воду. Після цього заливаємо окропом і залишаємо на годину. Потім відкидаємо на сито.
Крок 3:
Лук шаткуємо півкільцями. У великій сковороді Розжарюємо масло, кладемо цибулю і при помішуванні обсмажуємо хвилин п'ять, до коричневого кольору.
Крок 4:
Стебла папороті розрізаємо на дві частини.
Крок 5:
Відправляємо в сковороду до цибулі, акуратно перемішуємо, накриваємо кришкою. Вогонь зменшуємо. Готуємо п'ять хвилин.
Крок 6:
Потім вливаємо соєвий соус, всипаємо перець, перемішуємо, накриваємо кришкою. Готуємо десять хвилин.
Крок 7:
Після цього подсаливаем, якщо необхідно (залежить від солоності соєвого соусу), кладемо подрібнений часник, перемішуємо в останній раз, кришку закриваємо і вимикаємо вогонь. Нехай постоїть ще хвилин сім-вісім.
Крок 8:
Готовий салатик перекладаємо у велику салатницю, облизуємося, накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник! Години на три, а краще на ніч. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Кунжутне масло - 899 ккал/100г
- Папороть - 34 ккал/100г
