котлети з картопляного пюре з фаршем

для початку очистити і натерти на крупній тертці половину картоплі, посолити і перемішати. Картопля повинна дати сік. Іншу половину (2,5 штук) очистити і поставити варитися. Після зробити товченку з вареної картоплі.
ви можете взяти вже готовий м'ясний фарш або приготувати його самим. Я готую з готового фаршу. Нарізати цибулю на дрібні кубики, додати в фарш, посолити і поперчити. Додати в фарш будь-які свої улюблені спеції, свіжу зелень, перемішати.
з тертої картоплі злити сік. Змішати сиру картоплю, товченку, додати куряче яйце. Це буде наше "тісто". Можна його посолити за смаком і додати перчика.
мокрими руками брати по шматочку "тесту", формувати корж, в центр викладати фарш, потім заліплювати котлету.
у сковорідку налити трохи рослинного масла, підігріти його і смажити котлети на середньому вогні до готовності з обох сторін. Подавати гарячими.