Як варити заморожені креветки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Ось і весь нехитрий набір інгредієнтів, які будуть потрібні для варіння креветок. Креветки звичайно ж повинні бути якісними, свіжими, приблизно одного розміру, цілими, крижаний панцир повинен бути не товстий, інакше в процесі розморожування наші креветки сильно втратять у вазі і ми віддамо гроші тільки за воду. Зазвичай у продажу креветки вже попередньо відварені, тому готувати їх будемо досить швидко

2. Крок 2:

   

   Насамперед в досить містку каструлю з водою ставимо на вогонь (співвідношення креветок і води як мінімум 1:2), а самі в цей час позбавляємося від крижаної шуби. Дуже часто креветки відправляють в каструлю прямо з льодом, але це поширена помилка. Дуже швидко це зробити просто промивши їх струменем теплої води - так позбудемося зайвого бруду, відламаних вусиків і лапок, а також від непотрібного льоду

3. Крок 3:

   

   Коли вода закипить, кладемо розрізаний на 4 частини цибулю, він додасть характерний аромат

4. Крок 4:

   

   Додаємо сіль - не лякайтеся, її нам буде потрібно досить багато - на 1 л води потрібно 40-45 г солі, якщо ми варимо вже очищені заморожені креветки, кількість солі слід зменшити вдвічі

5. Крок 5:

   

   Додаємо пару листочків лаврового листа

7. Крок 6:

   

   Додаємо інші сухі спеції - гвоздику, запашний і чорний перець горошком, тут вони будуть дуже ДО РЕЧІ. Сюди ж кладемо парасольку сушеного кропу або ж свіжу зелень - і так, і так буде дуже ароматно. Набір спецій досить умовний, ви можете використовувати запропоновані мною, а можете додати наприклад часник, спеціальний набір спецій для морепродуктів або ж інші спеції за смаком

8. Крок 7:

   

   Воду зі спеціями і сіллю доводимо до кипіння, потім додаємо креветки. Вміст каструлі знову доводимо до кипіння і варимо креветки 2-3 хвилини, м'ясо ракоподібних дуже ніжне, тому цього часу цілком вистачить. Якщо у вас креветки необроблені, що відрізняються сіро-зелений відтінком, варимо їх 6-7 хвилин

9. Крок 8:

   

   За бажанням креветки відразу очищаємо і поливаємо соком лимона. Але мало хто знає, що якщо споживати креветки з частинками панцира, що входить до їх складу хітозан «виганяє ""поганий" холестерин, вже накопичився в крові, допомагає боротися з ожирінням

10. Крок 9:

    

    Смачного!