відварений рис з кукурудзою на гарнір

швидкий і поживний гарнір для будь-яких страв. Щоб рис вийшов розсипчастим, можна приготувати його і іншим способом: навпаки, відварити його у великій кількості води (з розрахунку 1 склянка рису на 2 склянки води).

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0400

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 1 % 1 г

вуглеводи 90 % 64 г

282 ккал

ГІ: 0 / 91 / 9

покрокове приготування

Час приготування: 35 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти.Щоб приготувати гарнір з відвареного рису з консервованою кукурудзою нам знадобиться: рис (краще довгозерний, бажано пропарений); банку консервованої кукурудзи; сіль і вода.
Крок 2:
Рис ретельно промити в холодній воді. Потім відкинути на друшляк і обсушити.
Крок 3:
Викласти рис в каструлю. Залити холодною водою так, щоб рівень води був злегка вище рівня рису. У каструлю додати солі.
Крок 4:
Поставити каструлю на повільний вогонь, накрити кришкою, залишивши невелику щілинку для виходу пари.
Крок 5:
Варити рис близько 15 хвилин до готовності і повного випаровування рідини.
Крок 6:
Консервовану кукурудзу відкинути на друшляк і дати стекти рідини. Зерна обсушити. У каструлю з готовим рисом додати консервовану кукурудзу і перемішати.
Крок 7:
Подавати такий гарнір можна з будь-якими основними стравами: м'ясом, птицею, рибою. Я подавала такий гарнір до шашличок з курки, а також до рулетикам з курки в беконі. Смачного!

мені дуже подобається цей гарнір. Не тільки смаком, але і красивим видом. Білий рис з яскравими жовтими вкрапленнями кукурудзи виглядає незвично і ошатно.
кукурудзу для страви можна брати не тільки консервовану, а й заморожену. Тільки потрібно попередньо її відварити в підсоленій воді до готовності і відкинути на друшляк.

відварювати рис необхідно в глибокому посуді з товстими стінками. Справа в тому, що ця крупа «любить» рівномірне прогрівання.

круглий рис краще відразу відкласти в сторону-він підходить виключно для каш, запіканок і суші. Щоб приготувати розсипчастий рис, віддайте перевагу довгозерним сортам, наприклад Жасмин або басматі. Або використовуйте пропарений довгозерний рис.
необхідно дуже ретельно промивати рис водою. З каламутній і білої вода повинна стати чистою і прозорою, тому промивайте, стільки разів, скільки необхідно. Так з рису втечуть надлишки крохмалю, що теж посприяє розсипчастості. Адже саме крохмаль змушує зерна склеюватися між собою.