Закуска з баклажанів пікантна

пропоную приготувати дієтичні бутерброди
традиційно це блюдо готується на основі цільнозернового хліба, лаваша, сухих хлібців і коржів з висівок. Для намазки можна використовувати сирну пасту, йогурт, гірчицю, пасту з овочів або насіння. Далі варіанти збірки обмежуються тільки Вашою фантазією. Можна укладати відварну рибу, птицю, зелень, овочі, помідори і яйця.
спробуйте мій варіант приготування бутербродів, які виконані без хліба. В основі підсмажені скибочки баклажан, які можна замінити на цукіні, гарбуз або батат.Для намазки рекомендую негостру гірчицю. Для рецепта можна використовувати нежирні сорти твердого сиру, моцарелу або сир здоров'я. Зелень можна підібрати на свій смак.
Баклажан промити, обтерти, нарізати на скибочки товщиною 5 мм.посолити і залишити на 30 хвилин для видалення соланіну. Промити баклажани, промокнути паперовим рушником, трохи поперчити.
Сковороду гриль нагріти. Баклажани змастити оливковою олією з двох сторін і підсмажити на грилі до м'якості на середньому вогні. Остудивши.
скибочку баклажана змастити гірчицею. Помідор нарізати півколом і укласти зверху на гірчицю.
сир натерти на тертці або нарізати тонко. Розмістити на бутерброді з чистим листком петрушки. Салатний лук очистити від лушпиння, нарізати тонкими пір'ям і укласти на бутерброди. Накрити зверху готові бутерброди підсмаженим баклажаном.
прикрасити блюдо зеленим горошком або оливками.
швидкий і корисний бутерброд готовий. Взявши цей рецепт за ідею можна приготувати нескінченну кількість поєднань їжі для перекусу. Бутерброд можна додатково прогріти в СВЧ печі до розплавлення сиру. Блюдо відмінно виглядає на столі і може бути використано для подачі на фуршет або невелике сімейне торжество. Зберігати бутерброди в закритому судочку в холодильнику не більше 3 днів.