Рулетики свинячі з замороженими грибами і сиром запечені

оригінальна страва для святкового столу. На перший погляд може здатися, що блюдо трохи клопітка. Але насправді все легко і зовсім нескладно. Для рулетиків підійде не дуже жирна свинина (шийна частина, філей). Прованські трави надають страві пряний смак і аромат.

Юлія

автор рецепта

Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные

0278

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Цибуля ріпчаста

Заморожені гриби

250

Твердий сир

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі (+ прованські трави-1 ч. л.)

за смаком

Вершки (10-20%)

130

Вода

130

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 8 г

жири 62 % 16 г

вуглеводи 8 % 2 г

195 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Підготуємо всі інгредієнти за списком.
Крок 2:
Цибулю дрібно ріжемо, злегка обсмажуємо на олії.
Крок 3:
Дрібно нарізаємо гриби. Я використовувала заморожені з осені опеньки.
Крок 4:
Викладаємо гриби до цибулі, обсмажуємо при частому помішуванні. Солити. За необхідності додаємо рослинне масло. Доводимо гриби до готовності, даємо охолонути.
Крок 5:
Сир натираємо на крупній тертці.
Крок 6:
Сир з'єднуємо з грибами, перемішуємо. Начинка готова.
Крок 7:
М'ясо розрізаємо на шматочки товщиною близько 1 см.
Крок 8:
Кожен шматочок відбиваємо з двох сторін, солимо за смаком. За бажанням перчимо.
Крок 9:
На край відбивною викладаємо начинку.
Крок 10:
Звертаємо рулетик, можна закріпити шов зубочистками.
Крок 11:
На рослинному маслі злегка обсмажуємо рулетики спочатку з боку шва. Обсмажуємо до легкого зарум'янювання з двох сторін. Зубочистки виймаємо, тому що шов зафіксувався.
Крок 12:
Викладаємо рулетики в форму для запікання, посипаємо приправами і спеціями. Я використовувала 1 ч.л. прованських трав.
Крок 13:
Вершки змішуємо з водою, заливаємо рулетики. Накриваємо форму фольгою.
Крок 14:
Запікаємо при 200 град. 40-50 хвилин до готовності. Смачного!

М'ясні рулетики з ніжною свинини з сирно-грибною начинкою відмінно підійдуть і для святкового столу. Подавати блюдо найкраще гарячим з будь-яким гарніром.

цей рецепт хороший тим, що не забирає багато часу, при цьому результат виходить просто приголомшливий!

гриби для свинячих рулетиків можна використовувати будь-які. Якщо гриби свіжі, їх потрібно просто помити і дрібно порізати.

мені дуже подобається поєднання сиру і грибів, яке я використовувала в рецепті, але при бажанні начинку для рулетиків можна змінити: наприклад, зробити її з цибулі, моркви і болгарського перцю, злегка обсмажити їх на сковороді. Вийде більш легке, але теж дуже смачна страва! Підійдуть будь-які овочі, які ви любите зі свининою, а також чорнослив.

експериментуйте і дивуйте своїх близьких!