стегенця в паніровці з гарніром з ананасів з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Стегенця треба мити, хоча багато хто не вважає за потрібне це робити. Після цього їх треба гарненько обсушити. Дуже добре допомагає обтирання серветкою.

2. Крок 2:

   

   Можна просто так підсмажити курку. Але можна зробити її смачніше. Для цього приготуємо все для маринаду. Я налила в піалку трохи соєвого соусу.

3. Крок 3:

   

   Потім додала спеції, суміш перців мелених і майонез. Змішала все це.

4. Крок 4:

   

   Оскільки в цьому маринаді є сіль та інші смаколики, я не стала ще раз присмачувати ними стегенце, який я розділила навпіл (для зручності обсмажування). Просто покрила поверхню м'яса маринадом. Можна зовсім тонким шаром, ледь помітним, а можна і побільше, але тоді час смаження подовжиться і є ризик, що курка не прожариться. Залишимо поки м'ясо помаринуватися на такий час, який Вам зручно. Мені вистачило 10 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Щоб скоринка вийшла хрусткою, потрібно обваляти стегенце в паніровці. Я вибрала не дрібний помел, а середній. І додала в паніровці трохи спецій.

7. Крок 6:

   

   Виваляємо обидві частини стегенця в цій ароматної суміші.

8. Крок 7:

   

   Все, можна ставити сковорідку на плиту і нагрівати її гарненько. Потім, налив в неї масло рослинне, нагріємо його максимально і смажимо стегенця. Спочатку смажимо на сильному вогні, а потім, перевертаючи з одного боку на іншу, зменшуємо його.

9. Крок 8:

   

   Нашинкуем часник слайсами – їх добре додати в сковорідку з куркою в кінці смаження. Аромати свіжого часнику додадуть пікантності м'ясу.

10. Крок 9:

    

    Пригасивши овочі, нарізані довільно, подаємо все в гарячому вигляді. Дуже смачно!