кисіль з чорної смородини

1. Якщо ягоди свіжі, перебираємо їх і моєму, залишаємо в друшляку, щоб скла зайва рідина. Заморожені ягоди потрібно попередньо розморозити, сік від них також піде в кисіль.
2. Воду наливаємо в каструлю, ставимо її на вогонь, доводимо до кипіння.
3. Ягоди злегка розминаємо, викладаємо їх в киплячу воду.
4. Варимо ягоди 2 хвилини.
5. Проціджуємо майбутній кисіль через дрібне сито.
6. Проціджену рідину вливаємо назад в каструлю, знову ставимо на вогонь.
7. Додаємо до рідини цукор. Пробуйте-якщо на ваш смак зазначеної кількості явно мало, покладіть ще.
8. У холодній воді розводимо крохмаль.
9. Вливаємо розведений крохмаль тонкою цівкою, постійно помішуючи ягідний відвар.
10. Знімаємо кисіль з вогню і охолоджуємо.

кисіль можна подавати теплим або холодним - він смачний і так, і так.

смачного!