Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування гарніру з відвареної картоплі нам знадобиться: картопля середнього або великого розміру; по невеликому пучку петрушки і кропу; вершкове масло; лаврове листя і сіль.
Крок 2:
Картоплю очистити. Очищену картоплю краще покласти в холодну воду, щоб не потемнів. Картоплю при бажанні можна нарізати кубиками або скибочками. Я варила цілком.
Крок 3:
Кріп і петрушку промити, обсушити і дрібно порубати. Розділити подрібнену зелень на 2 частини.
Крок 4:
У каструлі закип'ятити воду. Води повинно бути достатньо, щоб вона повністю покрила картопля. Викласти в киплячу воду картоплю, половину подрібненої зелені і лавровий лист. Довести воду до кипіння.
Крок 5:
Коли вода знову закипить, зменшити вогонь. Варити картоплю під кришкою 15-20 хвилин до готовності. Готовність картоплі можна перевірити, проткнуть бульби ножем. В кінці картоплю посолити.
Крок 6:
З каструлі злити воду. У картоплю викласти шматочок вершкового масла. Розкласти картоплю по тарілках і посипати залишилася зеленню.
Крок 7:
Подавати відразу ж, поки картопля гаряча. Смачного!
варена картопелька відмінно поєднується з різними соусами. Готується дуже легко, а виходить дуже ситно.
я подавала цю картоплю з курячою печінкою під сирною скоринкою. Вийшло чудове поєднання.
картопля для цієї страви обов'язково повинен бути молодим. Старий і пророслий картопля не підійде через своїх смакових якостей. Намагайтеся підібрати картопля однакового розміру. Якщо у вас картопля твердих сортів, то під час варіння додайте у воду столову ложку рослинної олії. А якщо картопля з розсипчастих сортів, то краще додати в воду зовсім не багато оцту.
у воду зелень додавати не обов'язково, а вершкове масло можна замінити соняшниковою. Це справа смаку.
коли вже очищений від шкірки картопля кладемо в воду, щоб він не потемнів і не втратив вітамінів, стежте щоб він знаходився в ній не дуже довго, так як через це м'якоть картоплі грубіє і втрачає деяку кількість крохмалю.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г