Салат Смарагдова розсип з ківі і куркою

смачний! Легкий, ніжний, соковитий, яскравий! Салат на свято. Ківі надає салату Смарагдовий розсип з куркою приємну кисло-солодку нотку, яка гармонійно поєднується зі смаком інших компонентів. Соковитість, прекрасний смак і яскравий вигляд - головні критерії заслуженого місця на святковому столі!

Юлія

автор рецепта

Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей

Дивись відео

0624

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Курка

320

Яйця

Цибуля ріпчаста

Помідори (невеликі)

Твердий сир

100

Ківі

Сіль

за смаком

Майонез (або за смаком)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 9 г

жири 52 % 14 г

вуглеводи 15 % 4 г

176 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат Смарагдова розсип? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я взяла куряче філе, але можна використовувати стегна або гомілки.
Крок 2:
Курку помийте, відваріть в підсоленій воді. Щоб м'ясо для салату було більш соковитим, опускайте курку обов'язково в киплячу воду. Варіть курку на помірному вогні до готовності. Курку вийміть з бульйону, остудіть.
Крок 3:
Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками. Щоб видалити з лука зайву гіркоту, я залила його на 15 хвилин окропом. Але це за бажанням.
Крок 4:
Яйця зваріть круто протягом 7-8 хвилин з моменту закипання. Воду злийте. Залийте яйця холодною водою, щоб охололи і краще очищалися від шкаралупи. Остигнули очищені яйця натріть на крупній тертці.
Крок 5:
Курку дрібно наріжте кубиками або соломкою. Вона повинна бути повністю остигнула.
Крок 6:
Сир подрібніть на крупній тертці.
Крок 7:
Помідори помийте, обсушити. Наріжте помідори набольшімі кубиками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу.
Крок 8:
На плоску тарілку викладіть рівномірно шар нарізаної курки.
Крок 9:
Потім викладіть нарізану цибулю.
Крок 10:
Нанесіть майонезну сіточку.
Крок 11:
Кожен наступний шар викладайте трохи меншим діаметром, щоб в результаті салат придбав форму гірки. Наступним шаром розподіліть тертий сир.
Крок 12:
Сирний шар змастіть майонезом.
Крок 13:
Викладіть нарізані помідори і знову майонезна сіточка. Нанесіть майонез так само з боків салату.
Крок 14:
Зверху і з боків покрийте салат тертими яйцями. Поставте салат в холодильник на 1 годину, прикривши харчовою плівкою.
Крок 15:
Перед подачею прикрасьте салат ківі. Фрукти помийте, очистіть від шкірки. Частина ківі наріжте дрібними кубиками, розмістіть внизу по колу і на верхівці салату. Решта наріжте півкільцями і викладіть з боків. Можна прикрасити салат ківі за своїм бажанням.
Крок 16:
Смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.