яловичина в журавлинному соусі з вином

поєднання ніжного м'яса і журавлини - завжди смачно і оригінально! Коротко можу сказати про це м'ясо - СУПЕР!!!!!!! Ніжне, ароматне!!!!! Тане в роті!!! Я перший раз зробила яловичину у вині і отетеріла після зняття проби!!! Більше слів немає....

Ellisa

автор рецепта

0494

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

Цибуля ріпчаста

Вино червоне (сухе)

300

Бульйон

300

Журавлинний сік (журавлинний соус)

Борошно

Оливкова олія

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 11 г

жири 29 % 6 г

вуглеводи 19 % 4 г

129 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

підготовлене м'ясо помістити в харчовій мішок, додати дві столові ложки борошна, спеції, обваляти.
Тонко нарізати цибулю.
оливкова олія (2 стіл.л.) нагріти в сковороді. Додати яловичину, обсмажити з усіх боків. Покласти яловичину на тарілку.
оливкова олія( 2 стіл.л.) нагріти в каструлі, покласти цибулю, обсмажити до золотистого. Покласти м'ясо. Додати вино, бульйон, довести, помішуючи, до кипіння. Посолити, поперчити.
вогонь зменшити, кришком прикрити щільно, тушкувати півтори години на повільному вогні. Яловичина повинна стати ніжною.
після додати журавлинний соус і тушкувати хвилин 10-15.
яловичина у вині готова!