млинці за рецептом Джулії Чайлд

Шалені млинці - ви їх полюбите з першої ж хвилини!!! З тих пір як в мої руки потрапила книга "Voila! Кулінарна мудрість від Джулії Чайлд", я стала більше цікавитися французькою кухнею, і ці млинці я приготувала за її рецептом, вони вийшли відразу, і ніякого "млинця грудкою " не було))) З тих пір готую їх тільки так і хочу поділиться з вами цим рецептом.Млинці виходять дуже тоненькі і еластичні, ну і звичайно, смачні!

Abigail

автор рецепта

0418

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно (просіяне)

Молоко (холодне)

0.75

Вода (холодна)

0.75

Курячі яйця

Кухонна сіль

0.25

Вершкове масло (розтопленого)

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 40 % 14 г

вуглеводи 43 % 15 г

190 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Вершкове масло кладемо в сковороду, ставимо на плиту і розтоплюємо на найменшому вогні.
Крок 2:
Тим часом у великій мисці збиваємо яйця з сіллю, додаємо молоко і воду, добре змішуємо
Крок 3:
Додаємо просіяне борошно і розтоплене вершкове масло, добре збиваємо вінчиком.Ставимо в холодильник на півгодини
Крок 4:
Нагріваємо сковороду, буквально трохи змащуємо олією.Наливаємо 3 ст.ложки тіста,нахиляючи сковороду в різні боки, щоб дно покрилося рівним шаром.
Крок 5:
Печемо близько 1 хвилини, поки млинець не підрум'яниться знизу. Переверніть і швидко обсмажте іншу сторону.
Крок 6:
Подаємо млинці з будь-якою начинкою або соусом