свинячі реберця натхнення

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Реберця порізати на порційні шматочки.

2. Крок 2:

   

   У сковороді розігріти олію на максимальному вогні. Додати мед.

3. Крок 3:

   

   Коли мед розтане, викласти шар реберець і обсмажити їх з обох сторін до золотистої скоринки приблизно по 1 хвилині з кожного боку.

4. Крок 4:

   

   Меду в сковороді після обсмажування майже не залишиться, але додасться жир від реберець в якому потрібно обсмажити дрібно нарізану цибулю.

5. Крок 5:

   

   Яблуко очистити і дуже дрібно нарізати

6. Крок 6:

   

   Глазуровані реберця викласти в сотейник і залити бульйоном. Сотейник поставити на маленький вогонь і тушкувати під кришкою до готовності м'яса. На це повинно піти не менше півтори години.

7. Крок 7:

   

   У сотейник додати цибулю і яблуко, посолити, поперчити.

9. Крок 8:

   

   Додати улюблені приправи. Однією з моїх улюблених приправ є Сванська сіль. Якщо ви її знайдете і купите, не пошкодуєте точно!

10. Крок 9:

    

    Перемішати. Продовжувати гасити ще 1 годину.

11. Крок 10:

    

    Яблуко в процесі гасіння має практично розчинитися в соусі. Шматочки можуть залишитися, це не страшно. Коли соус стане однорідним, вийняти ребра і покласти їх в окрему страву. У соус додати вершки.

12. Крок 11:

    

    Додати борошно.

13. Крок 12:

    

    Проварити хвилин 10 на слабкому вогні. Збити блендером.

14. Крок 13:

    

    І знову покласти в нього реберця, дати закипіти і відставити.

15. Крок 14:

    

    Готово! Це дуже смачно, кажу без удаваної скромності. Подаємо з картопляним пюре. Смачного!