коржі простіше простого на воді

1. Воду наливаємо в миску.
2. Борошно просіваємо.
3. Півсклянки борошна, сіль висипаємо в воду, ретельно перемішуємо.
4. Невеликими порціями насипаємо решту борошна, замішуємо тісто. Воно повинно вийти крутим.
5. Тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин.
6. Далі тісто ділимо на частини, з кожної формуємо кульку. Кульки розгортаємо в досить тонкі коржі діаметром зі сковороду, на якій ви будете коржі випікати.
7. Гарненько розігріваємо сковороду. Змащувати маслом її не потрібно. Пекти коржі ми будемо на сухій сковороді.
8. Обсмажуємо коржі з двох сторін (з кожного боку по 30 секунд).
9. Готові коржі складаємо на тарілку, накриваємо рушником. Або ж їх можна змастити розтопленим вершковим маслом, але я цього не роблю, мені подобається сухий варіант.

коржі хороші як з солодкими добавками, так і з несолодкими, наприклад, я обожнюю їх з обсмаженими шматочками бекону (або курячого філе) і овочами. Також вони смачні з будь-яким джемом і з молоком.

смачного!