яловичі нирки в мультиварці

1. Нирки яловичі очищаємо від плівочок, вирізаємо жир. Очищені нирки ретельно миємо, а потім викладаємо в миску і заливаємо холодною водою. Вимочуємо субпродукт протягом 7-8 годин, кожні 2 години воду міняємо. Це потрібно для того, щоб позбавиться від властивого ниркам запаху. Чим довше вони вимочуються, тим краще.

2. Яловичину миємо, нарізаємо кубиками. Вимочені нирки також нарізаємо кубиками, пропорційно м'ясу.

3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо кубиками дрібно. Морква очищаємо, моєму під проточною водою. Нарізаємо її великими кубиками. Часник очищаємо, нарізаємо пластинками.

4. У чашу мультиварки наливаємо рослинне мало, викладаємо цибулю і часник. Вибираємо програму" Жарка", готуємо 2 хвилини. За цей час цибуля стане прозорою, а часник віддасть свої аромати маслу.

5. Потім викладаємо до овочів нирки і яловичину, продовжуємо обсмажувати інгредієнти протягом 5 хвилин. В процесі помішувати, щоб кожен шматочок обсмажити з усіх боків.

6. А тепер насипаємо потрібну кількість борошна, приправляємо сіллю і перцем. Перемішуємо, нехай борошно рівномірно розподілиться по м'ясу і по нирках.

7. У невелику миску наливаємо томатний соус, червоне вино і трохи води. Перемішуємо інгредієнти, заливаємо отриманим соусом вміст мультиварки, що не перемішуємо.

8. Слідом за соусом викладаємо на поверхню морква. Міняємо програму на" Гасіння", готуємо протягом однієї години і 30 хвилин. Яловичина повинна стати м'якою, а нирки ніжними на смак.

подаємо блюдо на стіл в гарячому вигляді. Прикрашаємо свіжою петрушкою.

смачного!