Білоруські чаклуни картопляні з фаршем
Склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
картоплю натерти на дрібній тертці. Перекласти на сито,посолити і віджати, дати постояти 5 хвилин. Сік, який стік злити, а крохмаль утворився залишити. Перекласти до нього картопля віджатий дуже добре. Полити лимоном. Додати яйце. Спеція. перемішавши.
у фарш додаємо дрібно порізану цибулю, тільки не перемелений на м'ясорубці. І трохи зеленої цибулі. спеції і сіль за смаком.
на руку викладаємо картоплю, зверху фарш, закриваємо картоплею, добре защипуємо. Викладаємо на паперові рушники і зверху промакнем ще паперовими серветками. Чим менше вологи тим краще.
смажимо по 4 хвилини з кожного боку накривши кришкою, на маленькому вогні. Потім відкриваємо кришку додаємо вогонь і обсмажуємо до рум'яності. Подаємо зі сметаною.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г