шоколадний крем чіз

важливо, щоб вершки були добре охолоджені.

у миску вилийте 450 мл вершків. Збивайте їх на середній швидкості, поступово швидкість збільшуючи. За часом це займе 6-8 хвилин. Важливо не перестаратися, інакше у вас вийде масло. Збивайте до легкості.

цукрову пудру висипаємо в збиті вершки, перемішуємо за допомогою міксера.

викладаємо в масу сирний сир, знову перемішуємо міксером.

Шоколад ламаємо з окрему посудину. Беремо вершки, що залишилися і підігріваємо їх на плиті або в мікрохвильовці до закипання. Заливаємо ними покришений шоколад на хвилину, потім перемішуємо до його розчинення.

шоколадну масу додаємо до вершково-сирної маси, збиваємо міксером.

шоколадний крем-чіз готовий!