Канапе з оливками, анчоусами, болгарським перцем на шпажках

бажано взяти філе оселедця відповідного розміру, щоб не довелося витрачати час на його підготовку. У вас повинні бути такі довгі оселедцеві смужки.
болгарський перець помити і нарізувати на шматочки. Більш дрібними можна начинити оливки. На шпажки нанизувати поперемінно зелені оливки, болгарський перець, маслини. У будь-яке місце за вашим бажанням додати анчоуси.
обернути платівкою оселедця оливку і нанизати її на шпажку. "Закріпити" ще однією оливкою або маслиною.
викласти канапе красиво на блюді і подавати.