склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У глибоке блюдо розбиваємо яйця, міксером або віночком, ніж зручніше, збиваємо до гарної, пишної піни. Всипаємо цукор і додаємо сіль, продовжуємо збивати, до розчинення кристаликів.
2. Половину молока потроху вливаємо в яєчну суміш і не зупиняючись, продовжуємо збивати. Просіяне борошно в кілька підходів, додаємо в тісто.
3. Для отримання заварного тесту ми другу частину молока, доводимо до кипіння, розчиняємо в ньому соду і виливаємо до основної маси. Вводимо рослинне масло і перемішуємо, тісто має вийти рідким. Даємо йому постояти 15-20 хвилин.
4. Ставимо розігріватися сковороду на середній вогонь, один раз змащуємо маслом і виливаємо приблизно половину ополоника тесту, дивлячись якого діаметру сковорода, млинці повинні вийти тоненькі. Швидко розподіляємо по всій поверхні, як засмажиться з одного боку, у мене це зайняло 20 секунд, лопаткою перевертаємо на іншу сторону і продовжуємо готувати.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал / 100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
