картопля часник баклажани

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Картоплю промиваємо, очищаємо і нарізаємо скибочками.

3. Крок 3:

   

   Баклажани нарізаємо скибочками.

4. Крок 4:

   

   Розігріваємо сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо картоплю. Знову ж картоплю можна смажити двома способами: під кришкою або без неї на сильному вогні. Я віддаю перевагу варіанту без кришки. В цьому випадку картопля виходить більш хрусткою і підсмаженою. Під кришкою ж більше схожа на варено-тушковану, що мені зовсім не подобається. Солимо, додаємо спецій.

5. Крок 5:

   

   Окремо смажимо баклажани.

7. Крок 6:

   

   Не до кінця, так, як на фото.

8. Крок 7:

   

   Змішуємо картоплю і баклажани. Ближче до кінця приготування додамо спеції і сіль. За бажанням можна додати подрібнений часник.

9. Крок 8:

   

   Готова картопля з баклажанами найбільш смачна, коли ще гаряча. Після охолодження і подальшого розігрівання смак абсолютно змінюється.

10. Крок 9:

    

    Смачного!