Донатс з глазур'ю

у теплому молоці розводимо дріжджі, цукор, сіль, половину порції борошна, жовтки (якщо хочеться, можна спочатку зробити опару, щоб активувати сухі дріжджі, ми не робили). Накрити рушником і прибрати в тепле місце. Тісто має піднятися 2 рази. Його потрібно двічі обминати.

після влити в тісто розтоплене (але не гаряче) вершкове масло, додати ванільний цукор і другу частину борошна. Ретельно вимісити і залишити підніматися ще 2 рази.

тісто розкачати в пласт товщиною в 1 см і нарізати кола діаметром близько 10 см.у центрі зробити виїмку.

донатси перекласти на деко, присипаний борошном, і поставити в тепле місце, щоб піднялися хвилин на 20.

нагріти глибоку сковороду і налити в нього рослинне масло так, щоб пончики при смаженні плавали в ньому. Смажити з обох сторін в гарячому маслі до золотистої скоринки. Пончики смажаться дуже швидко!!! Весь процес готування займає підйом тесту.

готові пончики перекласти на паперовий рушник або серветку, щоб видалити зайвий жир.

Шоколад розтопити на водяній бані (можна в мікрохвильовці), розвести молоком (або вершками) і вимішати до однорідного стану.

кожен пончик занурити з одного боку в шоколад і перекласти на блюдо.
від себе додам, що ці донатс набагато смачніше не з шоколадною глазур'ю, а з вершковою!