шніцель по міністерськи з курячої грудки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити шніцель по міністерськи з курячої грудки? Підготуйте необхідні продукти. Замість батона можна взяти пшеничний хліб. Яйця вимийте і обсушити серветками.

2. Крок 2:

   

   Батон наріжте соломкою. Краще використовувати вчорашній, не дуже свіжий батон, щоб він краще різався і сильно не кришився.

3. Крок 3:

   

   Куряче філе помийте, добре обсушити. Розріжте філе горизонтально посередині не дорізаючи до кінця. Я зрізала трохи м'яса з країв, щоб надати філе бажану форму шніцеля.

4. Крок 4:

   

   Злегка відбийте філе молоточком з двох сторін.

5. Крок 5:

   

   Підготовлене філе посоліть з двох сторін, посипте коріандром (використовуйте приправи і спеції за бажанням).

6. Крок 6:

   

   На тарілку насипте борошно. Запаніруйте куряче філе в борошні з двох сторін.

8. Крок 7:

   

   У підходящої за розміром тарілці з бортиками збийте виделкою яйця до однорідності.

9. Крок 8:

   

   Умочіть філе в збите яйце, переверніть на іншу сторону.

10. Крок 9:

    

    Викладіть куряче філе не хлібну соломку спочатку з одного, потім з іншого боку. Злегка притисніть шніцель, щоб хліб краще прилип.

11. Крок 10:

    

    На сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте шніцель на помірному вогні до рум'яної скоринки з одного боку.

12. Крок 11:

    

    Потім шніцель переверніть і обсмажте з іншого боку до готовності, прикривши сковороду кришкою. Аналогічно приготуйте інше філе.

13. Крок 12:

    

    Подавайте шніцель по-міністерськи зі свіжими, тушкованими або запеченими овочами. Смачного!