пісочне кільце з арахісом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пісочне кільце з арахісом? Приготуйте тісто. Для цього будемо використовувати глибоку ємність. Подрібніть шматочок вершкового масла, щоб воно швидше стало більш м'яким і пластичним. Наріжте його на невеликі шматочки або натріть на тертці і залиште його ненадовго при кімнатній температурі.

2. Крок 2:

   

   Окремо просійте борошно через сито, всипте до неї сіль і соду, перемішайте всі сухі складові тесту. У вже м'яке вершкове масло додайте частинами пшеничне борошно з сіллю і содою. Всі інгредієнти перетріть пальцями, в результаті отримуючи досить жирну пісочну масу.

3. Крок 3:

   

   Додайте в тісто корицю за смаком. Вбийте куряче яйце і всипте цукор. Продовжуйте вимішувати тісто руками і робіть це досить швидко, щоб масло не встигло виділитися на поверхні у вигляді жирної плівки. Далі сформуйте з тіста кулю, перекладіть в посуд і накрийте її харчовою плівкою. Приберіть тісто в холодильник на 15 хвилин.

4. Крок 4:

   

   В цей час приготуйте посипання для печива, у нас це арахіс. Перекладіть його на суху чисту сковороду і, постійно помішуючи, злегка обсмажте до легкого золотистого кольору. Підготовлений арахіс викладіть на робочу поверхню і подрібніть його будь-яким зручним способом: можна це зробити за допомогою качалки, пройшовшись нею по арахісу, або подрібнити горіхи за допомогою ножа, блендера або м'ясорубки.

6. Крок 5:

   

   Тепер вийміть вже трохи охолоджене тісто з холодильника і розкачайте його за допомогою качалки в пласт товщиною 4-6 мм.далі, використовуючи спеціальні круглі формочки, видавлюйте з пласта печиво. Замість формочок можете взяти склянку і чарку. У центрі кожного отриманого гуртка з тіста зробіть ще один виріз формою меншого діаметру - щоб у вас вийшло кільце.

7. Крок 6:

   

   Підготовлені печива перекладіть на присипану борошном поверхню дошки, щоб вони не прилипали і приберіть їх в холодильник хвилин на 10. Після чого розбийте яйце, відокремлюючи білок від жовтка. Жовток трохи збийте і змастіть їм кожне печиво.

8. Крок 7:

   

   Кожне кільце-печиво занурте змащеною стороною в подрібнений арахіс. Готові до випікання печива перекладіть на деко, застелене пергаментним папером і поставте його в уже розігріту до 180-200°з духовку. Випікайте кільця з арахісом до золотистого кольору протягом приблизно 10-15 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.