Млинці Теремок

Молоко в рецепті використовується не жирне, яйця - свіжі, соняшникова олія - рафінована. Відразу млинці смажаться не дуже швидко, але потім сковорода розжарюється досить таки сильно і процес смаження прискорюється. Цей факт слід врахувати і не відходити від плити надовго.

1. Курячі яйця розбиваємо в глибоку миску, збиваємо за допомогою електричного міксера в пишну піну. Краще якщо яйця будуть домашніми і свіжими.

2. В отриману пишну яєчну піну наливаємо 1/3 частина молока, насипаємо цукор і дрібку солі, збиваємо.

3. Борошно просіваємо, частинами насипаємо в миску з рідкими інгредієнтами, перемішуємо за допомогою ручного віночка.

4. Коли вся мука вже введена в тісто, доливаємо молоко, що залишилося і соняшникову олію, перемішуємо. Масло можна взяти не тільки соняшникова, а й оливкова, кукурудзяна або будь-яке інше рослинне масло, головне щоб воно було без запаху.

5. Обсмажуємо млинці на середньому вогні з двох сторін. Масло вже є в тесті, тому при використанні сковороди з антипригарним покриттям масло при смаженні можна зовсім не використовувати. Якщо ж млинці смажаться на сковороді без антипригарного покриття потрібно додавати трохи олії.

подавати млинці можна з джемом, медом, сметаною. Також можна підготувати різноманітні начинки і загорнутий млинці конвертом або рулетом. З будь-якою начинкою млинці вийдуть дуже смачними, адже основа приготовлена бездоганно!

смачного!