Булгур з цибулею і морквою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити булгур з морквою і цибулею на сковороді? Підготуйте все необхідне за списком.

2. Крок 2:

   

   Булгур всипте в глибоку миску або чашку, яка підходить за розміром. Кілька разів обполосніть під проточною холодною водою. Далі крупу залийте окропом і накрийте чашку кришкою. Залиште булгур на 20-30 хвилин. За цей час вода практично вся вбереться зернами булгура.

3. Крок 3:

   

   Підготуйте всі інші продукти. Морквину, цибулю і часник очистіть від шкірки. Овочі помийте і обсушіть серветками.

4. Крок 4:

   

   Морква наріжте невеликими брусочками або скористайтеся теркою з великими зубками. Лук подрібніть невеликими кубиками або півкільцями. Помідори наріжте довільно не дуже крупно. При бажанні попередньо видаліть з томатів шкірку. Часник пропустіть через прес або наріжте від руки дрібно.

5. Крок 5:

   

   У сковорідці розігрійте рослинне масло. Надішліть морквину і цибулю обсмажуватися. Готуйте, помішуючи, на сильному вогні до прозорості цибулі (від 5 до 7 хвилин).

7. Крок 6:

   

   Додайте до зажарки помідори і часник. Обсмажуйте на помірному вогні 2-3 хвилини. Не забувайте періодично все перемішувати.

8. Крок 7:

   

   Булгур відкиньте на друшляк, щоб скла залишилася зайва рідина.

9. Крок 8:

   

   Відправте крупу в сковорідку. Додайте сіль за смаком і мелений чорний перець. На цьому етапі можна використовувати будь-які улюблені спеції. Дуже добре підійде мелений коріандр, сухі прованські трави і багато іншого. Все перемішайте, вогонь зменшіть до мінімального, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте до готовності від 15 до 20 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Через 5 хвилин від початку гасіння крупи, відкрийте кришку і перевірте чи достатньо рідини в сковороді. Якщо рідини мало (а таке може статися, якщо ви використовували не дуже соковиті помідори), то влийте трохи окропу, буквально півсклянки, і тушкуйте до готовності.

11. Крок 10:

    

    Булгур готовий! Посипте дрібно рубаною зеленню і подавайте!