Гуляш з грудки з підливою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гуляш з грудки? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Можна використовувати готові курячі філе або цілу курячу грудку на кістки. Якщо у вас ціла грудка, то потрібно відокремити філе від кістки.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе промийте і наріжте невеликими шматочками.

3. Крок 3:

   

   Цибулину очистіть від лушпиння. Я використовую цибулину цілком і потім викидаю в кінці гасіння. Ви при бажанні можете порізати її невеликими кубиками.

4. Крок 4:

   

   Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

5. Крок 5:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладіть нарізане шматочками куряче філе і обсмажте, періодично помішуючи, на сильному вогні до появи легкої золотистої скоринки. Обсмажувати потрібно саме на сильному вогні, так як це запечатає всі соки в м'ясі.

7. Крок 6:

   

   Додайте в сковороду моркву, перемішайте і смажте все разом на невеликому вогні ще 7-10 хвилин. Якщо хочете, щоб в гуляші була дрібно порізана цибулина, то додавати її потрібно на цьому етапі разом з морквою.

8. Крок 7:

   

   Додайте в сковороду кетчуп і борошно. Щоб уникнути утворення грудочок, борошно краще просійте через ситечко. Все ретельно перемішайте, щоб борошно добре розійшлася по всьому м'ясу.

9. Крок 8:

   

   Влийте гарячу воду. Викладіть цілу цибулину, якщо не додавали її під час обсмажування з морквою. Вміст сковороди посоліть, поперчіть і перемішайте. Доведіть гуляш до кипіння і млоїте на невеликому вогні при слабкому кипінні близько 30 хвилин до готовності курки.

10. Крок 9:

    

    Готовий гуляш розкладіть по тарілках і при бажанні посипте рубаною зеленню. Гарнір для гуляшу підійде будь-який: відварений рис, гречка, картопля або макарони. Смачного!