курка з консервованими печерицями тушкована

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як загасити курку з консервованими печерицями? Підготуйте продукти. Від курки візьміть філе грудки, краще охолоджене, раніше не заморожене. Якщо філе заморожене, то не розморожуйте його повністю (воно легше буде нарізатися). Гриби можете взяти цілі або порізані. Цибулю і моркву очистіть і поріжте крупно. Сметана у мене 20% жирності, але підійде і менший відсоток.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе помийте під проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Поріжте курку невеликими шматочками. У сковороді розігрійте вершкове масло і викладіть курку. Обсмажуйте її на середньому вогні без кришки до зміни кольору. Не забувайте помішувати.

3. Крок 3:

   

   В іншому посуді — каструлі з товстим дном або сотейнику з високими бортами — розігрійте олію і обсмажте порізану цибулю до прозорості. Потім додайте консервовані печериці без рідини і прогрійте їх разом кілька хвилин на середньому вогні. Гриби краще попередньо відкинути на сито.

4. Крок 4:

   

   Нарізану моркву додайте до курки, посоліть трохи і перемішайте. На середньому вогні під кришкою тушкуйте курку з морквою 10-15 хвилин. Якщо соку від курки буде мало для гасіння, то можете долити гарячої води (1/4 склянки вистачить).

6. Крок 5:

   

   У сотейник з грибами додайте сметану, сіль, чорний мелений перець за смаком і лавровий лист. Закрийте сотейник кришкою і на малому вогні тушкуйте гриби хвилин 10. Якщо буде дуже густий соус, то підлити трохи рідини від грибів або води.

7. Крок 6:

   

   Додайте в сотейник з грибами куряче філе з морквою, перемішайте. Продовжуйте гасити все разом ще хвилин 10 під кришкою на малому вогні. Спробуйте блюдо на сіль, при необхідності досоліть його.

8. Крок 7:

   

   Тушковану курку з грибами подавайте на стіл гарячою. На гарнір можете запропонувати відварені макарони, картопляне пюре, гречку, рис. Також підійде це блюдо і до овочевих салатів. Смачного!