куряче філе в сметанному соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити куряче філе в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте продукти. Сметана підійде будь-якої жирності, у мене 15%. Крім перцю можете використовувати будь-які приправи за смаком. Філе курки краще придбати охолодженим, оскільки при неодноразовому заморожуванні і розморожуванні втрачається більшість корисних речовин. Ретельно його промийте, потім обсушити. Наріжте філе на невеликі шматочки.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.

3. Крок 3:

   

   На сковороду налийте рослинне масло, розігрійте його на невеликому вогні. Викладіть на сковороду цибулю. Обсмажте його до прозорості, протягом 5 хвилин, Час від часу помішуючи. Надішліть в сковороду до ріпчастої цибулі підготовлене куряче філе. Спочатку збільште вогонь до максимального і, при постійному помішуванні, обсмажте м'ясо до зміни кольору. Потім зменшіть вогонь до середнього і смажте філе з цибулею, помішуючи лопаткою, ще близько 5 хвилин.

5. Крок 4:

   

   Паралельно приготуйте сметанним заливку, швидше і зручніше це зробити за допомогою блендера. У чашу блендера покладіть сметану. Додайте сіль і чорний мелений перець. Всипте пшеничне борошно, влийте холодну воду. Замість води в соус можна додати курячий або овочевий бульйон, вийде смачніше. Занурювальним блендером змішайте інгредієнти до отримання однорідної суміші. Якщо у вас немає блендера, то перемішайте заливку віночком або виделкою.

6. Крок 5:

   

   Коли куряче м'ясо придбає легкий рум'янець, влийте в сковороду сметанний соус. Перемішайте швидко лопаткою, щоб соус не прилип до дна сковороди.

7. Крок 6:

   

   Відразу зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте куряче філе в соусі близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Головне - не давати соусу сильно кипіти, інакше сметана може згорнутися і перетворитися в пластівці. Вимкніть вогонь. Блюдо готове. Куряче філе в сметанному соусі можна подати до столу з будь-яким гарніром, відмінно підійдуть картопляне пюре, гречка, рис. Смачного!