хмиз хрусткий на горілці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти за списком.

2. Крок 2:

   

   Всипаємо в глибоку миску просіяне борошно, змішане з ваніліном.

3. Крок 3:

   

   Додаємо в миску з борошном яйце - його можна попередньо збити виделкою. Яйце я брала Домашнє-з домашніми яйцями будь-яка випічка виходить набагато смачніше, ніж з магазинними.

4. Крок 4:

   

   Вливаємо в загальну масу горілку з молоком.

5. Крок 5:

   

   Замішуємо досить туге тісто.

6. Крок 6:

   

   Для зручності я ділила тісто на два шматки (так легше розгортати). Беремо одну частину тіста і дуже тонко розгортаємо (чим тонше, тим краще).

7. Крок 7:

   

9. Крок 8:

   

   Розкатаний пласт спочатку розрізаємо фігурним ножем, який залишає хвилеподібний слід, на вертикальні смуги. Ці смуги розрізаємо на ромбики.

10. Крок 9:

    

    Отримані ромбики розрізаємо в центі. Один кінчик смужки просовуємо в середину надрізу. А ще я робила палички, щоб було різноманітність. Подібним чином використовуємо і другу частину тесту.

11. Крок 10:

    

    Наливаємо в сковороду масло, добре його нагріваємо і обсмажуємо в ньому отримані заготовки хмизу до золотистого кольору спочатку з одного боку.

12. Крок 11:

    

    Перевертаємо на іншу сторону і дожаріваем до готовності.

13. Крок 12:

    

    Смажимо все тісто.

14. Крок 13:

    

    Потім знімаємо хмиз на блюдо і посипаємо ще гарячі вироби цукровою пудрою. (Попередньо обсмажений хмиз можна покласти на паперовий рушник, для того щоб скло залишилося на печиво масло).