хмиз хрусткий на горілці

хрусткі палички особливо сподобаються маленьким діткам! Хрусткий, ніжний, рум'яний - ідеальний варіант в якості десерту до чаю, кави, какао, молока і т.д. для нього потрібно мало продуктів, а на виході виходить багато виробів.
ninaolaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 10 % 7 г
жири 40 % 29 г
вуглеводи 50 % 36 г
443 ккал
ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Готуємо продукти за списком.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Всипаємо в глибоку миску просіяне борошно, змішане з ваніліном.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Додаємо в миску з борошном яйце - його можна попередньо збити виделкою. Яйце я брала Домашнє-з домашніми яйцями будь-яка випічка виходить набагато смачніше, ніж з магазинними.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Вливаємо в загальну масу горілку з молоком.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Замішуємо досить туге тісто.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Для зручності я ділила тісто на два шматки (так легше розгортати). Беремо одну частину тіста і дуже тонко розгортаємо (чим тонше, тим краще).

  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Розкатаний пласт спочатку розрізаємо фігурним ножем, який залишає хвилеподібний слід, на вертикальні смуги. Ці смуги розрізаємо на ромбики.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Отримані ромбики розрізаємо в центі. Один кінчик смужки просовуємо в середину надрізу. А ще я робила палички, щоб було різноманітність. Подібним чином використовуємо і другу частину тесту.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Наливаємо в сковороду масло, добре його нагріваємо і обсмажуємо в ньому отримані заготовки хмизу до золотистого кольору спочатку з одного боку.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Перевертаємо на іншу сторону і дожаріваем до готовності.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Смажимо все тісто.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Потім знімаємо хмиз на блюдо і посипаємо ще гарячі вироби цукровою пудрою. (Попередньо обсмажений хмиз можна покласти на паперовий рушник, для того щоб скло залишилося на печиво масло).

за цим рецептом ми наливаємо в тісто невелику кількість горілки, саме вона відповідає за хрусткі властивості хмизу. Без неї вже зовсім не те. Із зазначеного кількість продуктів виходить багато печених виробів, так що вистачить на всю сім'ю і навіть залишиться для гостей. Про те, як посмажити хмиз хрусткий на горілці, мені розповіла моя знайома і вже давно. З тих пір я весь час користуюся цим простим і перевіреним рецептом. Складнощів під час готування хмизу у вас точно ніяких не виникне, навіть якщо ви будете готувати його в перший раз. Я постаралася все докладно описати і сфотографувати кожен крок, щоб ніяких питань не виникло і було все зрозуміло!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал / 100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал / 100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Горілка - 235   ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898   ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374   ккал/100г

Схожі рецепти