печериці фаршировані куркою і сиром в духовці

Швидка і смачна гаряча закуска на святковий стіл! Поєднання курки, грибів і сиру використовується в багатьох стравах - починаючи від жульєну і закінчуючи соусом до пасти. Фаршировані капелюшки печериць не тільки ефектно виглядають, але і гарні на смак. Приготувати їх не складе особливих труднощів.

katushafin

автор рецепта

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

Дивись відео

0581

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Печериці

600

Куряче філе

200

Твердий сир

200

Сметана

Рослинна олія

Кріп

за смаком

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 11 г

жири 50 % 11 г

вуглеводи 0 % 0 г

140 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Підготуйте продукти. Печериці краще брати великі, чим більше, тим краще, щоб в них помістилося досить начинки.
Крок 2:
Гриби акуратно помийте під проточною водою. Не треба повністю опускати їх у воду, вони як губка, вберуть рідину і стануть водянистими. Краще змити бруд губкою. Потім за допомогою ножа відокремте у грибів ніжки, намагаючись не зламати капелюшок. Досить легко підрізати по колу і відламати ніжку рукою.
Крок 3:
Ніжки грибів поріжте дрібними кубиками.
Крок 4:
Куряче філе вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте також на дрібні кубики, чим дрібніше, тим краще, особливо якщо печериці у вас не великі.
Крок 5:
Зелень помийте, обсушити і дрібно нарубати.
Крок 6:
Сир натріть на середній тертці.
Крок 7:
Сковороду розігрійте, налийте на неї трохи олії. Викладіть куряче філе. Обсмажте його на сильному вогні протягом декількох хвилин. Постійно помішуйте м'ясо, щоб сік запечатався всередині, так воно буде м'якше.
Крок 8:
Додайте до курки гриби. Перемішайте, смажте ще 5-7 хвилин.
Крок 9:
Додайте сметану, сіль і перець. Добре перемішайте і залиште на маленькому вогні згасити ще на 5 хвилин.
Крок 10:
Перекладіть начинку з сковороди в інший посуд і трохи остудіть її. Додайте половину натертого сиру і зелень. Перемішавши.
Крок 11:
Візьміть вогнетривку форму для запікання. Змастіть її рослинним маслом. Викладіть капелюшки печериць. Розкладіть начинку за допомогою двох чайних ложок.
Крок 12:
Кожен гриб посипте зверху сиром, що залишився.
Крок 13:
Запікайте гриби 15-20 хвилин в духовці при температурі 190°С.

подають закуску в гарячому вигляді. При подачі посипте гриби зеленню.
печериці вийшли дуже смачними! Я брала великі гриби, їх було зручно начиняти. Але половина начинки залишилася. З неї я зробила соус до макаронів.
замість сметани в начинку можна додати жирні вершки. Також ви можете покласти будь-які спеції і приправи. У деяких рецептах в начинку також кладуть цибулю і часник.