Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як загасити картоплю в духовці? Підготуйте всі інгредієнти. Овочі добре помийте, обсушити і очистіть. Зелень також помийте і обсушити.
Крок 2:
Картоплю наріжте середніми кубиками, а моркву – дрібною соломкою. Способи нарізки можете змінити на свій смак.
Крок 3:
Свіжий кріп дрібно порубати.
Крок 4:
У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте моркву і паприку. Обсмажте разом 1 хвилину. Інтенсивність вогню регулюйте самі.
Крок 5:
Додайте в сковороду картоплю, перемішайте. Смажте близько 5-7 хвилин.
Крок 6:
Перекладіть картоплю з морквою в форму для запікання.
Крок 7:
Картоплю посоліть, поперчіть.
Крок 8:
Влийте в форму з картоплею гарячий бульйон. Перемішавши.
Крок 9:
Форму накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Точний час запікання визначайте по своїй духовці. Готову картоплю розкладіть по тарілках і посипте рубаним кропом.
При бажанні в картоплю можна додати 1-2 зубчики пропущеного через прес часнику.
під час смаження можна посипати картоплю спеціями для картоплі.
у нашій родині дуже люблять картоплю в будь-якому вигляді. Цей овоч, як не приготуй, неможливо зіпсувати. В даному рецепті картопля подається як самостійне блюдо, хоча може виступати і як гарнір до м'яса або риби.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
