М'ясна підлива зі свинини на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування м'ясної підливи візьміть м'якоть свинини з невеликою кількістю жиру. М'ясо промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника. Підготовлене м'ясо наріжте на невеликі шматочки, приблизно, однакового розміру. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажте його кілька хвилин на сильному вогні до золотистого кольору.

2. Крок 2:

   

   Поки м'ясо смажиться почистіть цибулю від лушпиння і дрібно його наріжте. Додайте нарізану цибулю в сковороду до м'яса, перемішайте.

3. Крок 3:

   

   Потім очистіть моркву і натріть її на крупній тертці. Морква, так само, додайте в сковороду до м'яса. Обсмажте все разом протягом 3-5 хвилин, періодично помішуючи. Влийте в сковороду трохи гарячої води, зроби ті менше вогонь і тушкуйте м'ясо під кришкою протягом 15-20 хвилин, щоб воно стало м'яким. Якщо м'ясо молоде, то цього часу буде достатньо. При необхідності готуйте довше.

5. Крок 4:

   

   У склянці холодної води розмішайте ложку борошна і додайте трохи томатної пасти. Перемішайте і вилийте все це в сковороду до м'яса. Додайте сіль і сухі спеції. Доведіть підливу до кипіння, при постійному помішуванні.

6. Крок 5:

   

   Під час нагрівання підлива стане густішою. Готову підливу подавайте в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Смачного!