Биточки з фаршу з підливою в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні інгредієнти для приготування биточків з фаршу з підливою в духовці. У мене фарш свинячий, але можна взяти будь-який: яловичий, курячий або змішаний.

2. Крок 2:

   

   Батон або хліб розмочити в молоці.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю очистити, довільно порізати.

4. Крок 4:

   

   Подрібнити цибулю будь-яким зручним способом. Я скористалася блендером.

5. Крок 5:

   

   До цибулі додати замочений в молоці батон, знову все подрібнити до однорідності.

6. Крок 6:

   

   Отриману масу викласти до фаршу. Додати яйце, чорний перець, сіль.

7. Крок 7:

   

   Фарш добре перемішати.

8. Крок 8:

   

   Сформувати биточки круглої форми, обваляти в борошні. Надалі при запіканні борошно додасть томатної підливі легку густоту.

9. Крок 9:

   

   На сковороді розігріти рослинну олію. Швидко обсмажити биточки з двох сторін до утворення рум'яної скоринки. Обсмажування збереже м'ясні соки всередині, і биточки будуть ніжними і соковитими.

10. Крок 10:

    

    Скласти обсмажені биточки в форму для запікання. Один биточок у мене не увійшов, я його запікала окремо.

12. Крок 11:

    

    Інгредієнти для приготування томатної підливи.

13. Крок 12:

    

    Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками.

14. Крок 13:

    

    Морква очистити, натерти на крупній тертці.

15. Крок 14:

    

    На сковороду налити рослинне масло, обсмажити овочі на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.

16. Крок 15:

    

    Додати томатну пасту.

17. Крок 16:

    

    Влити воду, добре перемішати. Гасити підливу на повільному вогні 10 хвилин. Трохи посолити.

18. Крок 17:

    

    Додати будь-які спеції і прянощі. Я взяла базилік і суміш трав (середземноморські). Перемішавши. Трави розкриють свій смак і аромат при запіканні.

19. Крок 18:

    

    Залити биточки томатної підливою. Бажано, щоб вона повністю покривала биточки.

20. Крок 19:

    

    Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Подавати биточки гарячими з будь-яким гарніром. Смачного!