цибульні котлети з манкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити цибульні котлети? У перший раз я рекомендую не готувати занадто багато цибулевих котлет. Все-таки, це специфічне блюдо. Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 невеликих котлет. Ріпчасту цибулю беремо білий або жовтий. Томатну пасту використовуємо в основному для кольору. Її можна замінити кетчупом.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і зріжте кінчики з обох сторін. Велика кількість лука я зазвичай чищу, надівши сонячні окуляри:) виглядає це досить дивно, зате очі менше плачуть!

3. Крок 3:

   

   Лук наріжте максимально дрібно. Періодично промивайте ніж під холодною проточною водою. Це також допоможе в боротьбі зі сльозотечею. Краще навіть буде подрібнити цибулю в блендері. Так котлети точно прожаряться всередині.

4. Крок 4:

   

   Лук перекладіть в миску. Додайте куряче яйце, томатну пасту (або кетчуп) і манну крупу. Маса відразу придбає приємний Лососевий відтінок.

6. Крок 5:

   

   Посоліть і поперчіть суміш, додайте натертий на дрібній тертці часник. Перемішайте і залиште на 20 хв.при кімнатній температурі. За цей час манна крупа трохи набубнявіє. Якщо цибуля дав занадто багато соку, злийте його.

7. Крок 6:

   

   Сформуйте з цибулевої маси невеликі за розміром котлетки і обсмажте на соняшниковій олії з обох сторін до золотистої скоринки. Можна додати трохи води і згасити котлети до готовності. Лук всередині повинен стати м'яким, він зовсім не повинен хрустіти.

8. Крок 7:

   

   Готові котлети можна викласти на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло, але це не обов'язково.