Смажена Пекінська капуста з овочами

приготували овочі, спеції і приступаємо до справи:

миємо й ретельно сушимо пекінську капусту, нарізаємо її товщиною по 2 см і відкладаємо до її зоряної години.

ріжемо цибулю, я поділяю цибулину на 4 частини і ріжу тонкими пластиками.

далі беру часник і натискаю на зубчик тильною стороною ножа і потім дрібно дрібно його нарізаю.

далі беру морквину і ріжу її знову пластиками-четвертинками.

потім перчик ріжемо півкільцями тонкими тонкими смужками.

починаємо готувати: в сковорідку наливаємо рослинне масло, щоб повністю закривало дно, але не перелийте. Нагріваємо, потім кладемо цибулька і смажимо його до золотистого кольору, я зазвичай більше засмажую, щоб мої їли, потім додаю часник і смажу буквально 30 секунд, далі додаю моркву і пасирую до тих пір, поки морква не стане трохи м'якше.

в цей час беру помидорку, мою звичайно ж, потім також нарізаю на тонкі пластики у вигляді четвертинок.

як нарізала, додаю перчик і смажу хвилини 2.

потім додаю пекінську капусту і смажу хвилин 15.

далі додаю помидорку і роблю вогонь поменше.

і відразу ж наливаю соєвий соус, сиплю сахарок, імбир і перемішую все, хвилин 5 смажу і в завершенні приготування насипаю кунжут (але це за бажанням, просто мені дуже подобається) і ще пару хвилинок згасити під кришкою!

зроблено! Смачного!