хрустка картопелька бравий солдат

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Картоплю відварити в мундирі.

2. Крок 2:

   

   Гриби відварити до готовності.

3. Крок 3:

   

   Картоплю трохи остудити, почистити і нарізати кружечками.

4. Крок 4:

   

   Грибочки нарізати тонкими полудольками. Лук кубиками. Обсмажити цибулю на олії до рум'яної скоринки. Потім додати гриби і обсмажити все разом.

5. Крок 5:

   

   Тим часом займемося соусом. Борошно обсмажити на сухій сковороді до золотистої скоринки.

6. Крок 6:

   

   Вольем наш грибний бульйон і гарненько перемішати до однорідного стану. Якщо раптом утворюються грудочки, то можна скористатися блендером.

8. Крок 7:

   

   Додамо в соус гриби з цибулею, посолити і будемо варити ще 15 хвилин на повільному вогні.

9. Крок 8:

   

   Тепер готуємо кляр. У борошно вливаємо олію і пиво, солимо і збиваємо міксером. Тісто має бути консистенції густої сметани. Даємо настоятися 30 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Тепер приступаємо до найголовнішого! Занурюємо нашу картопельку в кляр. Але робимо це акуратно, щоб картопля не поламалася. Смажимо в киплячій олії до золотистої скоринки з обох сторін.

11. Крок 10:

    

    Викладаємо на листя салату.

12. Крок 11:

    

    Подаємо картопельку обливши нашим грибним соусом. Смачного!