Торт Графські руїни з безе з масляним кремом
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
1. Спочатку приготуйте безе, для чого білки збийте до крутої піни, поступово введіть цукор.
2. На пергаментний папір з кондитерського мішка видавіть майбутнє безе. Сушіть тістечка в духовці при 75 градусах 1,5-2 години.
3. Для крему блендером збийте цукор з яйцями, додайте тепле молоко і ванільний цукор. Довівши до кипіння, варіть, постійно помішуючи, 7 хвилин.
4. М'яке вершкове масло збийте блендером і поступово введіть в остигле молоко з яйцями, не припиняючи збивати.
5. Зберіть торт. На тарілку викладіть шар з безе, намажте кожне безе кремом знизу і зверху. Покладіть наступний шар з безе з кремом і так далі. Сформуйте гірку.
6. Розтопіть шоколад в невеликій кількості молока і прикрасьте торт.
приємного чаювання!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
- Темний шоколад - 539 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
