Паста з креветками і грибами у вершковому соусі

1. Пасту фетучіні відваріть до повної готовності згідно з інструкцією на упаковці.

2. Креветки відваріть в киплячій воді протягом 2-3 хвилин, поки вони не поміняють колір, після чого відразу виймайте на блюдо за допомогою шумівки.

3. Гриби наріжте пластинками, обсмажте на вершковому маслі, після чого акуратно витягніть з сковорідки. У масло, що залишилося додайте часник, попередньо порізавши його на пару частин.

4. Потім відправте вершковий сир в сковороду з маслом, а слідом за сиром - дрібно нарізані базилік і петрушку (то, що сир відразу не розплавився, нормально, коли доллємо воду, все стане на свої місця).

5. На цьому етапі візьміть вершки і трохи окропу (я брала прямо з каструлі з фетучіні) і налийте їх в соус, при цьому постійно помішуйте масу лопаткою, щоб соус став повністю однорідним і гладким.

6. Викладіть у вершковий соус гриби і креветки, додайте сіль і перець, готуйте протягом 5-6 хвилин, потім з'єднайте з фетучіні, акуратно перемішайте.

Подавайте в гарячому вигляді.

смачного!