суп з красноголовців з локшиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити суп з красноголовців з локшиною? Підготуйте продукти. Моркву натріть на тертці або наріжте. Якщо берете цибулю, наріжте його і далі готуйте разом з морквою. Картоплю натріть на тертці або наріжте. Якщо гриби сушені, попередньо замочіть їх на ніч у теплій воді. Якщо гриби свіжі, варіть їх окремо протягом години, злийте бульйон і далі готуйте у свіжій воді. У мене заморожені, які варила перед заморожуванням. Я їх беру які є

2. Крок 2:

   

   У супну каструлю налийте воду, покладіть гриби і поставте на плиту варитися. Вода повинна стати гарячою приблизно за 7-10 хвилин. У глибоку сковорідку налийте рослинне масло. Коли воно нагріється, всипте сухі спеції, швидко обсмажте і відразу ж додайте моркву. Смажте моркву хвилин 5, обов'язково помішуючи, щоб вона не пригоріла, а тільки знайшла золотистий "засмага".

3. Крок 3:

   

   Коли вода нагріється, закладіть в каструлю підсмажену моркву і сиру картоплю. Закрийте каструлю кришкою і залиште варитися хвилин 15-20.

5. Крок 4:

   

   Додайте в суп вермішель (її час приготування - близько 10 хвилин) і добре перемішайте, щоб локшина не злиплася. Якщо ви берете іншу локшину або крупу, закладайте її в залежності від її особливостей приготування.

6. Крок 5:

   

   Перевіряйте готовність картоплі і локшини - вони повинні бути еластичними. Це означає, що суп готовий. Покладіть в каструлю зелень, закрийте кришкою, вимкніть плиту і залиште настоятися ще хвилин 5-10.

7. Крок 6:

   

   Готовий суп розмішайте, щоб зелень рівномірно розподілилася. Накладайте в глибоку тарілку, додайте сметану, посипте зеленою цибулькою. Подавати його можна з сухариками або батоном.