картопляний салат

отже, беремо молоду картоплю, зішкріб з нього шкірку і покладемо в киплячу підсолену воду. Варимо його кілька хвилин, поки він не стане м'яким в середині. Але будьте обережні і не переварити його, інакше картопляні бульби стануть розвалюватися.
поки варитися картопля, ми займемося салатним листям. Для цієї страви підійде будь-який сорт цієї рослини. Можна навіть взяти суміш різних сортів, таких як, радіччо, рукола, ромейн і т. д.

отже, вимиємо і подрібнити листя салату, а потім складемо їх в салатницю або інший посуд. Потім беремо листя м'яти, так само подрібнюємо і відправляємо в салатницю. Туди ж додамо лимонний сік з половинки лимона.
видавлюємо сік з апельсина в стакан і додамо туди оцет і масло. Звичайно, оцту і масла не повинно бути сильно багато, приблизно вдвічі менше, ніж соку. Додамо туди ж подрібнені каперси і орегано. Потім сіль і мелений перець. Гарненько перемішати суміш. Ми отримали заправку для нашого салату.

варто зауважити, що заправка – це душа салату. Якщо у вас вийде вдала заправка, вийде і хороший салат.

тепер займемося картоплею. Зіллємо воду і залишимо його сохнути на кілька хвилин. Потім додамо його в салат.

зверху заллємо заправкою і все. Салат готовий. Можна подавати до столу.