М'ясні тефтелі з вершковим соусом (Kottbullar)

Ваш чоловік не встоїть! Просто, швидко і дуже смачно! У шведських ресторанів завжди була репутація нудних і манірних закладів, куди чоловіків не пускали без краватки і відпочити з друзями там було нереально. Так ось, шведські Ресторани врятувала звичайна домашня їжа, проста, хоча і не така мізерна. Сьогодні в ресторанному меню ви знайдете чимало "екзотики". У тому числі і типу такого кулінарного рецепта, як м'ясні тефтелі з ІКЕА з вершковим соусом (Kottbullar). До речі, це традиційне блюдо домашньої кухні, яке так люблять шведи, та й не тільки вони, і зараз.

Варвара

автор рецепта

Мясные тефтели со сливочным соусом (Kottbullar)

0434

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний (яловичина і свинина по 250 гр)

500

Яйця

Вершки (і води або молока і води)

200

Цибуля ріпчаста (дрібно порізаний)

2.5

Борошно

Картопля (відвареної)

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 7 г

жири 59 % 22 г

вуглеводи 22 % 8 г

279 ккал

ГІ: 63 / 0 / 38

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

отже, за нами сьогодні тюфтельки, зготувати які можна всього за 15 хвилин. Дрібно порізану цибулю підсмажимо в декількох ложках олії до золотистого кольору. А потім розімніть картопля, змочимо водою борошно. Тепер-змішаємо всі інгредієнти, в тому числі і обидва фаршу, приправимо все це за смаком сіллю, а також білим перцем. І, якщо хочете, додайте сюди подрібнений ямайський перець.

сформуємо двома ложками фарш в досить великі круглі кульки. Складемо їх на дошку, які потрібно обов'язково посипати борошном – щоб наші кульки не прилипли. Обсмажити їх у вершковому маслі, зробивши повільний вогник.
а зараз черга підійшла вершкового соусу, який ми приготуємо з 100 мл вершків, до яких додамо 200 мл м'ясного бульйону або окропу, 1 ст л білого борошна, Китайський соєвий соус і сіль і з білим перцем.

нагріємо в каструлі бульйон (можна налити окропу). Додамо туди вершки і загустимо борошном при бажанні. Приправимо все це сіллю з перцем. Соус готовий!
тефтелі на стіл подає з соусом. Як гарнір можна зварити картоплю, додати листя салату.