Турецький рахат лукум
Склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
1. Приготуйте сироп, для чого в каструлю всипте цукор і залийте його водою, додайте лимонної кислоти. Після закипання варіть сироп 15-20 хвилин.
2. Пересипте крохмаль в каструлю, залийте його водою (4 склянки). Заваріть, довівши до кипіння.
3. Для присипки з'єднайте крохмаль і цукрову пудру, перемішайте.
4. З'єднайте готовий сироп і заварений крохмаль. Варіть протягом години на слабкому вогні, помішуючи.
5. Загусла масу вилийте в форму і дайте застигнути. Коли я готую, суміш остигає і застигає протягом 50 хвилин.
6. Готовий рахат-лукум добре обваляйте в присипці.
солодкого чаювання!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Лимонна кислота - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
