Тірамісу з вишнею без яєць

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тірамісу з вишнею? Підготуйте інгредієнти, зазначені в рецепті. Вершки беріть жирні не менш 33%. Заморожені вишні без кісточок потрібно заздалегідь дістати з морозилки і розморозити в друшляку. Замінити їх можна консервованими вишнями, які також потрібно попередньо відкинути на друшляк, щоб вся рідина скла.

2. Крок 2:

   

   Холодні вершки перекладіть в заздалегідь охолоджену в холодильнику ємність. Збийте їх міксером до утворення м'яких піків, поступово додаючи цукрову пудру.

3. Крок 3:

   

   У збиті вершки додайте по частинах маскарпоне і акуратно силіконової лопаткою перемішуйте масу до однорідності в одному напрямку зверху вниз. Якщо хочете, додайте в крем столову ложку лікеру, але це не обов'язково.

4. Крок 4:

   

   Заздалегідь заваріть каву. Коли воно охолоне, влийте пару чайних ложок коньяку або кавового лікеру. Цукор Я не додавала, але ви можете додати на свій смак.

5. Крок 5:

   

   Тепер можна приступати до складання десерту. Підготуйте порційні креманки. На дно ємності викладіть приблизно по столовій ложці крему з вершків і маскарпоне.

6. Крок 6:

   

   Печиво савоярді змочіть в каві з коньяком з одного боку. Розламайте печиво на дві частини і сухою стороною покладіть зверху на крем.

8. Крок 7:

   

   На печиво розподіліть вишні приблизно 2-3 чайні ложки.

9. Крок 8:

   

   На вишні знову викладіть вершковий крем і розподіліть по всій поверхні.

10. Крок 9:

    

    Наступний шар - знову вишні, але в цей раз покладіть їх менше.

11. Крок 10:

    

    Останній шар-вершково-сирний крем.

12. Крок 11:

    

    Прикрасити тірамісу з вишнею без яєць можна на свій розсуд. Я натерла на крупній тертці шоколад (можна порубати ножем), прикрасила зернами граната і листком свіжої м'яти. Можна просто присипати десерт через дрібне ситечко какао-порошком, викласти коктейльні або свіжі вишні. Перед подачею готове тірамісу потримайте в холодильнику кілька годин (краще залишити на ніч), щоб просочилося.