яйця пашот в харчовій плівці

1. Відріжте шматок харчової плівки квадратної форми, підготуйте нитку або невелику мотузочку. Плівку покладіть зверху на чашку.

2. Капніть по центру трохи оливкового масла (це потрібно для того, щоб білок не прилип, а добре розподілився по плівці).

3. У невеликій сотейник влийте воду, поставте на вогонь.

4. Коли вода закипить, розбийте яйце на плівку, підніміть кінці, і зберіть плівку в мішечок, закріпивши його зверху міцною ниткою.

5. Опустіть мішечок з яйцем в киплячу воду і варіть протягом 3 хвилин.

таке яйце зазвичай подають на підсмаженому сухому хлібі, доповнюють соусом і листям салату.

дуже смачне поєднання!

смачного!