Рулет з лаваша з помідорами і сиром

приготуй рулет з лаваша за новим рецептом! Такий яскравий і легкий сирно-овочевий рулет послужить відмінною закускою для будь-якого застілля. Він виходить не тільки смачним, але і дуже красивим і відразу ж приверне увагу всіх гостей.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0695

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (Вірменський)

250

Начинка:

Плавлений сир

200

Твердий сир

100

Помідори

Кріп (5 гілочок)

Петрушка (5 гілочок)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 11 г

жири 33 % 15 г

вуглеводи 42 % 19 г

212 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Плавлений сир краще використовуйте м'який в коробочках-його легше розмазувати по лавашу.
Крок 2:
Помідори вимийте, обсушити і розріжте навпіл. Щоб волога від помідорів не розмочила весь лаваш, серединку з насінням краще виріжте. М'якоть наріжте дрібними кубиками. Крупно помідори краще не різати, так як при згортанні рулету вони можуть порвати його. Для начинки краще вибирати м'ясисті помідори, в яких побільше м'якоті і поменше соку.
Крок 3:
Сир натріть на середній або дрібній тертці.
Крок 4:
Кріп і петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. Можете також додати пір'ячко зеленої цибулі, кінзу або іншу зелень. Зелень можете замінити на листя будь-якого зеленого салату (типу Айсберг, Фрілліс).
Крок 5:
Лист лаваша розстеліть на робочій поверхні і рівномірно змастіть його плавленим сиром. Для пікантності можете додати в плавлений сир пропущені через прес зубчики часнику (1-2 зубчики) і перемішати. І тільки потім розмазувати по лавашу.
Крок 6:
Умовно розділіть лаваш на три однакові частини. Третина лаваша посипте шматочками помідорів. Другу третину лаваша посипте тертим сиром. Останню третину посипте подрібненою зеленню. Можете посипати все не окремо, а змішати всю начинку в мисці і посипати нею рівномірно весь лаваш.
Крок 7:
Поверніть лаваш щільним рулетом, починаючи від сторони з помідорами, щоб всі томати залишилися в центрі рулету. В такому випадку помідори не зможуть розмочити весь лаваш, тільки якщо саму серединку.
Крок 8:
Загорніть вийшов рулет в харчову плівку або целофановий пакет і покладіть в холодильник на 1-2 години для просочення.
Крок 9:
Охолоджений рулет звільніть від плівки, наріжте порційними шматочками і подайте до столу. Смачного!

При бажанні можете на кілька хвилин запекти рулет в мікрохвильовці або духовці. Тоді сир розплавиться і рулет можна буде подати в гарячому вигляді. Він буде схожий за смаком на овочеву шаурму без курки.