салат з моркви як в їдальні

елементарно просто, максимально смачно і корисно! Салат з моркви як в їдальні часто можна побачити в меню французьких ресторанів. Це альтернатива добре всім відомої моркви по-корейськи, дуже смачна і неважка. Блюдо відмінно підійде і на кожен день, і для свята!

Віра

автор рецепта

0319

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Морква (очищеної моркви)

450

Петрушка

1.5

для заправки:

Оливкова олія

Лимонний сік

Мед

0.25

Гірчиця (не гостра)

0.5

Сіль

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 43 % 6 г

вуглеводи 50 % 7 г

91 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат з моркви як в їдальні? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте яскраву соковиту і солодку морквину, так як від цього буде залежати смак страви. Добре помийте її і очистіть. Чиста вага моркви - 450 г (у мене одна велика і дві невеликі морквини).
Крок 2:
Приготуйте заправку. З половинки лимона видавіть сік зручним вам способом. Приберіть всі кісточки.
Крок 3:
У невелику ємність налийте дві столові ложки оливкової олії. Замінити його можна будь-яким рафінованим рослинним маслом. Додайте рідкий мед, лимонний сік, гірчицю. Я взяла звичайну готову не гостру гірчицю. Ви можете замінити її на діжонську. Посоліть і за бажанням поперчіть. Добре перемішайте. Заправка готова.
Крок 4:
Очищену моркву наріжте на тертці по-корейськи. Також можна використовувати звичайну середню або велику тертку. Головне, щоб морквина була натерта якомога тонше.
Крок 5:
Петрушку або будь-яку іншу зелень на свій смак помийте, обсушіть паперовими рушниками і подрібніть ножем.
Крок 6:
Натерту моркву перекладіть в підходящу ємність, додайте подрібнену петрушку. Зверху полийте приготовленої заправкою і добре перемішайте салат виделкою або просто руками.
Крок 7:
Подавайте салат відразу. Він не потребує наполяганні. Смачного!

Салат легкий, освіжаючий, ніжний, без часнику і майонезу, приємний на смак. Підійде до будь-якого приводу, як самостійне блюдо або гарнір. Такий салат готувала вперше. Мені і моїй родині дуже сподобався. Подавала як гарнір до запеченого м'яса. Навіть ті, хто морква не любить, цей салат обов'язково оцінять.

готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.

майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.