Паста з білими грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Свіжі гриби вимити, почистити, відкинути на друшляк, щоб дати стекти воді. Я, про всяк випадок, потримала 30 хвилин в підсоленій воді (1 столова ложка солі на 1 літр води).

2. Крок 2:

   

   Викласти гриби на тканинні серветки, просушити.

3. Крок 3:

   

   У сковороду налити оливкову олію Extra Virgine, розігріти, кинути 3 зубчики часнику, розрізаних на половинки. Часник обсмажити і видалити.

4. Крок 4:

   

   Нарізану цибулину викласти на сковорідку і обсмажити до золотистого кольору.

6. Крок 5:

   

   До обсмаженої цибулі додати гриби. Спочатку смажити на сильному вогні, щоб дати випаруватися волозі. Додати трохи подрібненої зелені петрушки і досмажити гриби на середньому вогні до готовності.

7. Крок 6:

   

   Тим часом, набираємо в каструлю воду і відкриваємо упаковку з пастою.

8. Крок 7:

   

   Варимо пасту протягом часу, зазначеного на упаковці. Потім відставляємо її з плити і тримаємо під кришкою приблизно 2 хвилини. Відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді, перекладаємо назад в каструлю і присмачуємо оливковою олією, щоб не злиплася. Накриваємо кришкою. У сковорідку з грибами додаємо вершки, петрушку, сіль, перці. Продовжуємо обсмажувати. Якщо вийшло занадто густо, можна додати окріп з чайника.

9. Крок 8:

   

   Викладаємо пасту на тарілки порційно, зверху поливаємо соусом з білих грибів. Смачного! І ні в якому разі не посипаємо сиром, він відіб'є смак грибів!