курячі грудки в соєвому соусі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти грудку в духовці? Для приготування страви візьміть 2 Цілі курячі грудки на кістці. Вони можуть бути з шкірою або без шкіри, як вам більше подобається. Грудки можете замінити на безкісткове філе, але його потрібно взяти більше.

2. Крок 2:

   

   Курячі грудки ретельно вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте грудки уздовж навпіл, щоб вийшло 4 частини.

3. Крок 3:

   

   Підготовлену курку щільно укладіть в форму для запікання.

4. Крок 4:

   

   Тепер приготуйте соус. Рисовий оцет можете замінити на бальзамічний або яблучний. Оливкова олія можна замінити на кунжутне. Свіжий часник можете замінити на 1 ч.л. з гіркою сухого гранульованого. Якщо у вас немає в наявності пластівців сушеної паприки, замініть їх на звичайну сушену паприку.

5. Крок 5:

   

   Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

6. Крок 6:

   

   У сотейник влийте оливкову олію, всипте кукурудзяний крохмаль.

8. Крок 7:

   

   Поставте сотейник на середній вогонь і збийте масло з крохмалем до однорідності. Не повинно бути ніяких грудочок від крохмалю.

9. Крок 8:

   

   Влийте соєвий соус, рисовий оцет, всипте коричневий цукор, подрібнений часник, мелений імбир, мелену паприку і кунжут. Все добре перемішайте і уварюють соус, періодично помішуючи, поки він не загусне.

10. Крок 9:

    

    Густоту соусу визначайте на свій смак. Я уварюю так, щоб він був тягучий, але ще текучий. На це потрібно близько 15 хвилин.

11. Крок 10:

    

    За допомогою пензлика змастіть курячі грудки підготовленим соусом. При бажанні можете просто вилити на грудки весь соус, але я вважаю за краще залишити частину, щоб періодично змащувати курку під час запікання. Соус якраз охолоне і стане ще густішим. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 ° з духовку і випікайте близько 45 хвилин, періодично поливаючи соусом з дна форми або змащуючи соусом з сотейника. Точний час запікання залежить від вашої духовки

12. Крок 11:

    

    Готові грудки вийміть з духовки. Вони повинні бути рясно покриті соусом. Якщо в процесі випікання весь соус стік з них, то трохи охолодіть курку і змастіть її залишками загуслого соусу з сотейника.

13. Крок 12:

    

    Потім перекладіть грудки на тарілку, посипте кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею і подайте до столу. Смачного!