Торт Пташине молоко з манкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити торт Пташине молоко з манкою? Насамперед підготуйте продукти для коржа. Масло заздалегідь вийміть з холодильника, воно повинно стати м'яким.

2. Крок 2:

   

   У відповідних розмірів миску перекладіть вершкове масло, всипте цукор і збийте їх до пишної маси. Робіть це міксером на високих оборотах.

3. Крок 3:

   

   Не припиняючи збивати, по одному додайте яйця.

4. Крок 4:

   

   Збивайте яєчну масу до гладкої однорідності.

5. Крок 5:

   

   Окремо змішайте борошно з какао і розпушувачем так, щоб вийшла суміш однорідного кольору.

6. Крок 6:

   

   Просійте отриману суміш через сито в яєчну масу.

7. Крок 7:

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти до стану однорідного тіста.

8. Крок 8:

   

   Форму для випічки 22 см змастіть олією. Я ще виклала дно папером для випічки. Її я теж змащую, так бісквіт легше відділяється після випічки. Вилийте тісто у форму, розрівняйте.

9. Крок 9:

   

   Запікайте корж в духовці близько 20-30 хвилин при температурі 180°С.точну температуру і час випікання визначайте по своїй духовці. Готовність перевіряйте зубочисткою. Вона повинна вийти сухою з середини коржа. Готовий корж вийміть з духовки і залиште остуджувати.

10. Крок 10:

    

    Поки печеться корж, займіться приготуванням крему. Підготуйте продукти для крему. Масло треба заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно стало м'яким. Лимони візьміть невеликі, дві штуки. Або один великий.

11. Крок 11:

    

    Закип'ятіть молоко на невеликому вогні. Тонкою цівкою при постійному помішуванні всипте в нього манку. Варіть, помішуючи, близько 5 хвилин. Не забувайте розмішувати кашу, щоб в ній не утворювалося грудочок. Готову кашу остудіть.

13. Крок 12:

    

    З лимонів зніміть цедру. Попередньо гарненько вимийте їх з содою.

14. Крок 13:

    

    А також вичавіть з лимонів сік. Якщо в сік потрапили кісточки, приберіть їх.

15. Крок 14:

    

    Додайте сік в остигнула кашу, перемішайте.

16. Крок 15:

    

    Візьміть м'яке вершкове масло, цукрову пудру і лимонну цедру. Перекладіть їх в миску.

17. Крок 16:

    

    Збийте все до пишної маси.

18. Крок 17:

    

    Продовжуйте збивати, по ложці додаючи манну кашу. Крем повинен стати повністю однорідним, гладким.

19. Крок 18:

    

    Підготуйте продукти для глазурі.

20. Крок 19:

    

    У сотейник покладіть цукор, какао і сметану, гарненько все перемішайте. На невеликому вогні проваріть суміш до розчинення цукру, помішуючи її. Зніміть з вогню і додайте шматочок вершкового масла, розмішайте.

21. Крок 20:

    

    Тепер у нас буде збірка торта. На дні форми повинен лежати корж. Стінки форми викладіть папером для випічки. Вилийте манний крем на корж. Лопаткою акуратно розрівняйте його поверхню.

22. Крок 21:

    

    Поверх крему вилийте остигнула шоколадну глазур, розрівняйте. Приберіть торт в холодильник на 8 годин. Перед подачею звільніть торт від паперу і прикрасьте на свій розсуд.